doda膰 s贸l bezpo艣rednio do mleka - ilo艣膰 powinna by膰 du偶a, gdy偶 znaczna cz臋艣膰 soli zostanie utracona wraz z serwatk膮. dodawa膰 s贸l w warstwach, kt贸re uk艂adamy w formie serowarskiej. zrobi膰 solank臋 i przetrzymywa膰 w niej ser 1-2 dni. W tym wypadku nale偶y dobrze odcisn膮膰 ser w prasie do ser贸w, inaczej rozpad艂by si臋.
18K views 3 years ago W sz贸stym odcinku serii 鈥瀂asmakuj Tradycji" gospodynie z KGW 鈥濭贸rnianki" z Bieszkowa G贸rnego dziel膮 si臋 z widzami przepisem na ser z mleka krowiego. Produkt regionalny
Wlej mleko do du偶ego garnka i podgrzewaj je na 艣rednim ogniu, mieszaj膮c od czasu do czasu, a偶 osi膮gnie temperatur臋 oko艂o 85掳C. Nie doprowadzaj mleka do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia i dodaj ocet lub sok z cytryny, mieszaj膮c delikatnie. Zostaw mleko na 10 minut, 偶eby si臋 zsiad艂o. Powinny si臋 wytworzy膰 bia艂e grudki (ser) i
Domowy bundz z mleka krowiego - jak zrobi膰? Spos贸b przygotowania: 1. Mleko wla膰 do du偶ego garnka doda膰 chlorek wapnia i podpuszczk臋 zamiesza膰( oko艂o 1 min), podgrza膰 do temperatury 35-36 stopni C. Mleko zdj膮膰 z pieca ,a garnek przykry膰 i pozostawi膰 na 30 min do utworzenia si臋 skrzepu- w tym czasie nie miesza膰.
Swojski ser bia艂y ze zsiad艂ego mleka - jak zrobi膰? Spos贸b przygotowania: 1. Przelewamy mleko krowie do garnka i odstawiamy by zsiad艂o. U mnie trwa to oko艂o 3 dni. Zsiad艂e mleko podrzewamy na ogniu do momentu a偶 z mleka zaczn膮 si臋 tworzy膰 grudki czyli w艂a艣nie ser.
Sk艂adniki, kt贸re b臋d膮 potrzebne do przygotowania tego sera to: 艢wie偶e mleko krowie - 2 litry; Podpuszczka - 1 艂y偶eczka; S贸l - 1 艂y偶eczka; Kwas cytrynowy - 1 艂y偶eczka; Woda destylowana - 500 ml; Przygotowanie mozzarelli rozpoczynamy od podgrzania mleka krowiego w du偶ym garnku do temperatury 32-35掳C. Wa偶ne jest, aby nie
Kroki post臋powania. 1. 100 ml mleka odla膰, rozpu艣ci膰 w nim podpuszczk臋 (ilo艣膰 zale偶y od rodzaju, nale偶y dok艂adnie przeczyta膰 instrukcj臋 i odmierzy膰 ilo艣膰 przewidzian膮 na 2 litry mleka. Ja mam w proszku i u偶y艂am niewielkiej ilo艣ci, na czubku 艂y偶eczki).
U偶yj 艂y偶ki cedzakowej do zbierania z garnka strz臋p贸w mleka i umieszczanie ich w gazie. Pozostaw je tam przez kilka godzin, a偶 ca艂a serwatka sp艂ynie. Mo偶esz te偶 j膮 odcisn膮膰 - zawi膮偶 gaz臋, w艂贸偶 mi臋dzy dwie deski i przygnie膰 np. polnym kamieniem.
Dowiedz si臋, jak zrobi膰 delikatny, 艣wie偶y i 艂agodny bia艂y ser z krowiego mleka, kt贸ry mo偶esz kroi膰 w kostki lub plastry. Zobacz przepisy na bia艂y ser z kwaszonego mleka, tradycyjny, babciny, z cytryn膮, jogurtem, kefirem lub ma艣lank膮.
. 5jt0o43xpe.pages.dev/2455jt0o43xpe.pages.dev/6655jt0o43xpe.pages.dev/2135jt0o43xpe.pages.dev/2785jt0o43xpe.pages.dev/4845jt0o43xpe.pages.dev/2425jt0o43xpe.pages.dev/8465jt0o43xpe.pages.dev/7305jt0o43xpe.pages.dev/6785jt0o43xpe.pages.dev/3265jt0o43xpe.pages.dev/185jt0o43xpe.pages.dev/5945jt0o43xpe.pages.dev/7915jt0o43xpe.pages.dev/1275jt0o43xpe.pages.dev/219
jak zrobi膰 ser z mleka krowiego
